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Restaurantinhaber entdeckt, dass die Reinigungskraft heimlich Essensreste von den Tischen sammelt, um ihre Kinder zu ernähren - Story des Tages

Maren Zimmermann
09. Okt. 2021
19:45

Der Besitzer eines Restaurants ist empört, als er feststellt, dass eine der Reinigungskräfte die Reste von den Tellern der Gäste für ihre Kinder stiehlt.

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Georg Ambermann war der stolze Besitzer eines der renommiertesten und berühmtesten Restaurants in München, Zum goldenen Eber. Georg hatte das Restaurant von seinem Vater geerbt, der es wiederum von seinem Vater geerbt hatte.

Obwohl Georg einen äußerst effizienten Manager namens Friedrich Reiner hatte, behielt er sein Restaurant genau im Auge und schaute oft zu ungewöhnlichen Zeiten vorbei, wenn das Personal es am wenigsten erwartete, und so entdeckte er, dass Sarah Neuhaus stahl.

Georg sah erstaunt zu, wie Sarah den Teller abkratzte | Quelle: Shutterstock

Georg sah erstaunt zu, wie Sarah den Teller abkratzte | Quelle: Shutterstock

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Die Küche schließt in der Regel um 22:30 Uhr, und dann übernimmt das Reinigungspersonal. Der Chefkoch und seine Assistenten gehen dann nach Hause, um sich auszuruhen, und hinterlassen ihre Arbeitsplätze makellos.

Die schmutzigen Gläser, das Geschirr und das Besteck werden von einem dreiköpfigen Team abgeräumt und in die riesigen Industriegeschirrspülmaschinen gestellt. Wenn die Mitarbeiter am nächsten Tag wiederkommen, finden sie alles sauber vor.

Eines Tages kam Georg um 1:00 Uhr nachts herein und schlenderte durch die Küche nach hinten, um nach seiner geliebten Weinsammlung zu sehen, für die "Der goldene Eber" zu Recht berühmt war.

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Im Vorbeigehen bemerkte er, dass eine der Frauen die Steakreste von einem der Teller auf einem Tablett in eine Plastiktüte schabte, die sie sich unter der Schürze um die Hüfte band. Als sie fertig war, spülte sie die Schale sorgfältig ab und stellte sie in den Geschirrspüler.

Die Leute kamen in Georgs Restaurant für das beste Essen der Stadt | Quelle: Unsplash

Die Leute kamen in Georgs Restaurant für das beste Essen der Stadt | Quelle: Unsplash

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Sie nahm den nächsten Teller und tat dasselbe. Diesmal handelte es sich bei den Resten um eine fast unversehrte Portion Hähnchen-Kyiv. Georg lehnte sich zurück und beobachtete sie. Die Frau schien Mitte vierzig zu sein und hatte ein dünnes, gezeichnetes Gesicht.

Während sie arbeitete, summte sie leise vor sich hin. "Neuhaus!" Georg war erschrocken, als er den scharfen Ton seines Managers hörte. "Halt die Klappe und hör auf zu klauen. Ich will abschließen!"

Die Frau errötete, senkte den Kopf und schloss die Tür zum Geschirrspüler, schüttete das Spülmittel ein und stellte die riesige Stahlmaschine an. Dann eilte sie in den Umkleideraum, während eine andere Frau begann, den Küchenboden zu reinigen.

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Georg, der sich sorgfältig außer Sichtweite gehalten hatte, schlüpfte hinaus und wartete im Schatten an der Hintertür. Bald kamen die drei Putzfrauen heraus, gefolgt von dem mürrischen Manager.

Der Chefkoch und seine Assistenten haben die besten Gourmetgerichte zubereitet | Quelle: Unsplash

Der Chefkoch und seine Assistenten haben die besten Gourmetgerichte zubereitet | Quelle: Unsplash

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Die Frau, die der Manager Neuhaus genannt hatte, zog einen dünnen Mantel enger um sich und eilte eine dunkle, enge Gasse hinunter, und Georg folgte ihr. Drei Blocks weiter öffnete die Frau eine Tür und verschwand in einem Industriegebäude.

George runzelte die Stirn, als er das große Schild an der Außenseite las: "VERBOTEN", was bedeutete, dass diese große ehemalige Fabrik als unsicher galt.

Erinnere dich an deine eigene Vergangenheit und hilf denen, die versuchen, eine bessere Zukunft zu schaffen.

Georg öffnete die Tür und ging hinein. Er folgte dem Klang von Stimmen und dem Schein von Lichtern, bis er in ein ehemaliges Verwaltungsbüro mit Glaswänden kam.

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Die Wände waren intakt, und im Inneren konnte Georg die Frau Neuhaus und anscheinend vier Kinder unterschiedlichen Alters sehen. Neuhaus holte vorsichtig eine Reihe von Plastiktüten aus ihrer Handtasche und legte sie auf einen Tisch.

Die Reinigungskräfte brachten das schmutzige Geschirr weg | Quelle: Pexels

Die Reinigungskräfte brachten das schmutzige Geschirr weg | Quelle: Pexels

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Dann servierte sie die Essensreste schnell auf Tellern und verteilte sie an die Kinder. Neuhaus nahm also die Essensreste von den schmutzigen Tellern der Kunden und gab sie an ihre Kinder weiter!

Georg war empört. Wie konnte so etwas in seinem schönen Restaurant passieren? Er wollte der Sache ein Ende setzen. Er schlich sich leise davon, ohne dass die Frau oder die Kinder ihn sahen.

Am nächsten Tag, als das Restaurantpersonal kam, um sich auf den Ansturm auf das Abendessen vorzubereiten, war Georg da. "Reiner", rief er. "Komm bitte her, ich muss mit dir sprechen."

Herr Reiner folgte Georg in sein Büro. "Herr Ambermann", begrüßte Reiner ihn mit einem charmanten Lächeln. "Was für eine schöne Überraschung!"

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Sie steckte das Geschirr in die Waschmaschine | Quelle: Pexels

Sie steckte das Geschirr in die Waschmaschine | Quelle: Pexels

"Das bleibt abzuwarten", sagte Georg kalt. "In dem Restaurant gehen einige Dinge vor sich, die ich nicht gutheiße, Reiner."

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Reiner runzelte die Stirn. "Wenn Ihnen irgendetwas nicht gefällt, lassen Sie es mich bitte wissen, und ich werde es sofort ändern."

"Ich war gestern Abend nach Ladenschluss da, Reiner, und habe gesehen, wie eine der Frauen die Reste von den Tellern gekratzt und mit nach Hause genommen hat - vermutlich, um sie zu essen."

Reiner sah entsprechend schockiert aus. "Wirklich? Das wusste ich gar nicht..."

"Doch, das wussten Sie", schnauzte Georg. "Ich habe gehört, wie Sie mit der Frau gesprochen haben."

Georg folgte Sarah Neuhaus in eine verlassene Fabrik | Quelle: Unsplash

Georg folgte Sarah Neuhaus in eine verlassene Fabrik | Quelle: Unsplash

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"Chef...", jammerte der Manager. "Ich versichere Ihnen ..."

"Ich habe angeordnet, dass Essensreste und Zutaten aus unserer Küche an die Notunterkunft geliefert werden sollen", sagte Georg. "Und Sie wussten das. Und Sie wussten auch, dass einer unserer Angestellten von Resten schmutzigen Essens lebte?"

"Äh ..." Reiner räusperte sich. "Nun, ja, aber ich werde dem ein Ende setzen! Es ist diese Frau - Neuhaus? Wir haben sie vorübergehend eingestellt. Sie ist eine Einwanderin, hat hier in Deutschland eingeheiratet, und Sie wissen ja, wie die sind!"

"Ja", sagte Georg kalt. "Ich weiß, wie sie sind. Verzweifelt, bereit, für einen Hungerlohn zu arbeiten, manchmal hungernd. Ich weiß, wie es Einwanderern geht. Wissen Sie, Farrow, mein Großvater war auch ein Einwanderer."

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Sarahs Kinder aßen Essensreste | Quelle: Unsplash

Sarahs Kinder aßen Essensreste | Quelle: Unsplash

"Chef", keuchte Farrow, "ich versichere Ihnen ..."

"Ich nehme an, Sie haben Frau Neuhaus zu einem Bruchteil des Gehalts eingestellt, das ich für ihre Stelle veranschlagt habe, und sich den Rest in die Tasche gesteckt", warf Georg vor, und Reiner wurde dunkelrot.

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"Sie sind gefeuert, Reiner. Sie haben diese armen, verzweifelten Frauen ausgebeutet und sie dazu gebracht, ihre Kinder von Abfällen zu ernähren", brüllte Georg. "Aber das ist jetzt vorbei!"

Dann rief George Sarah Neuhaus zu sich. "Frau Neuhaus?", fragte er die verängstigt aussehende Frau sanft.

Georg hat den Restaurantleiter gefeuert | Quelle: Unsplash

Georg hat den Restaurantleiter gefeuert | Quelle: Unsplash

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"Ja", flüsterte sie.

"Ich weiß, dass Sie Ihren Kindern Abfälle nach Hause gebracht haben, und ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass es damit vorbei ist", sagte Georg zu ihr.

"Bitte, mein Herr", sagte Sarah mit ruhiger Würde, "feuern Sie mich nicht. Ich habe einfach niemanden, und ich brauche das Essen... Das Geld ist nicht genug."

"Ich weiß", sagte Georg sanft. "Deshalb werden Sie eine Gehaltserhöhung und einen Arbeitsvertrag bekommen."

Sarah und ihre Kinder sind in eine kleine Wohnung gezogen | Quelle: Pixabay

Sarah und ihre Kinder sind in eine kleine Wohnung gezogen | Quelle: Pixabay

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Sarah starrte ihn an und ihr blieb der Mund offen stehen. "Eine Gehaltserhöhung?"

"Außerdem", fügte Georg hinzu, "hat mein Großvater das ganze Gebäude gekauft, und im hinteren Teil gibt es eine kleine Wohnung, die wir als Lager für Trockenware genutzt haben. Ich habe sie entrümpeln und reinigen lassen.

"Sie ist klein, aber besser als eine verlassene Fabrik, und sie hat Strom und fließend warmes und kaltes Wasser. Sie und Ihre Kinder werden heute einziehen. Und keine Abfälle mehr, Sie bekommen richtiges Essen!"

Sarah weinte. "Warum tun Sie das?", flüsterte sie. "Warum helfen Sie uns?"

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Georg gab Sarah eine Gehaltserhöhung | Quelle: Unsplash

Georg gab Sarah eine Gehaltserhöhung | Quelle: Unsplash

"Weil", sagte Georg sanft, "mein Großvater vor vielen Jahren in diese Stadt, in dieses Land kam, mit nichts als seinen Träumen, und jemand half ihm. Ich tue dasselbe für Sie."

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"Vielleicht werden Sie oder eines Ihrer Enkelkinder eines Tages jemandem eine helfende Hand reichen. Das, Frau Neuhaus", lächelte George, "ist der wahre Traum vom Tellerwäscher zum Millionär."

Was können wir aus dieser Geschichte lernen?

  • Es ist falsch, die Verzweiflung derjenigen auszunutzen, die versuchen, sich ein besseres Leben aufzubauen. Der Manager zahlte Sarah weniger als er sollte und stahl den Rest, bis Georg die Wahrheit herausfand.
  • Erinnere dich an deine eigene Vergangenheit und hilf denen, die versuchen, sich eine bessere Zukunft aufzubauen. Obwohl er reich war, erinnerte sich Georg daran, woher er kam, und war entschlossen, anderen zu helfen.
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