Kensington Palace bestätigte den spektakulären Kuchen, den das Königspaar für seine Hochzeit im Mai wünschte

M. Zimmermann
16. Mai 2018
18:37
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Kensington Palace enthüllte, dass Prinz Harry und Meghan Markles Hochzeitstorte sehr ungewöhnlich sein wird.

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Königliche Hochzeitstorten werden traditionell aus englischen Obstkuchen hergestellt, genau wie Kate und Williams achtstöckige Hochzeitstorte. Prinz Harry und Meghan Markle haben eine ganz andere Wahl getroffen, beginnend mit dem Bäcker, enthüllte The Express am 15. Mai 2018.

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Claire Ptak ist Küchenchefin, Food-Autorin und Food-Stylistin und Markle traf sie, als sie sie für ihre Lifestyle-Website TheTig interviewte, die sich auf Essen, Reisen, Gemeinschaft und Philanthropie konzentrierte. Die beiden Frauen teilen die Sorge um Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittel.

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Ptak besitzt eine exklusive Bäckerei namens Violet Bakery in Hackney, Ost-London. Sie wird den Kuchen des Königspaares nach ihrem persönlichen Geschmack kreieren, und es wird ein Zitronen- und Holunderblüten-Konfekt sein.

„Ich kann Ihnen nicht sagen, wie erfreut ich bin, dass ich ausgewählt wurde, Prinz Harry und Frau Markles Hochzeitstorte zu machen.”

Clair Ptak, Elle, 15. Mai 2018

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Ptak ist in Kalifornien aufgewachsen, wie Markle. Ihre Leidenschaft für das Backen manifestierte sich früh und sie bekam mit 14 Jahren ihren ersten Job in einem Restaurant.

Sie arbeitete 3 Jahre lang beim renommierten Chez Panisse in Berkeley, Kalifornien, bevor sie Konditorin und Köchin für die berühmte Küchenchefin Alice Waters wurde.

Ptak zog nach Großbritannien und absolvierte Praktika in bekannten Londoner Restaurants wie St John und Moro.restaurants. Sie begann ihr eigenes Geschäft mit einem bescheidenen Stand am Broadway Market und backte zu Hause. Später eröffnete sie ihre Bio-Bäckerei und wurde bald ein Begriff im Foodie London. 

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Die Zutaten für den Royal Cake sind in der Violet Bakery von den besten Händlern in London angekommen, und bald wird der Chefkoch einen Sturm entfachen, um die lang erwartete Konditorei pünktlich fertig zu bekommen.

Kensington Palace hat bestätigt, dass der Kuchen mit frischen Holunderblüten dekoriert und mit einer köstlichen Buttercremeglasur überzogen wird.

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