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Köche beim Kochen in der Küche | Quelle: Flickr
Köche beim Kochen in der Küche | Quelle: Flickr

Besitzer eines Luxusrestaurants erfährt, dass ein Bettler anstelle des Küchenchefs gekocht hat - Story des Tages

Edita Mesic
25. Mai 2023
14:30

Jared war ein leistungsstarker Wunderkoch mit einem ungesunden Ego. Nach der Begegnung mit einem Obdachlosen, der viel mehr über ihn wusste, als ihm lieb war, bekommt der Weltklasse-Koch eine süße Kostprobe der Demut.

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"Die meisten von Ihnen wissen bereits, warum ich hier bin. Aber für diejenigen, die es nicht wissen, möchte ich es genauer erklären... Ich werde bald ein neues Restaurant eröffnen. Und ich werde die Besten von euch auswählen, um es zu leiten."

Diese Nachricht verkündete Alex, als er in dem leeren Luxusrestaurant vor seinem Personal aus Kellnern, Köchen und Verwaltungsangestellten stand. Alle Mitarbeiter sahen ihren Chef in gespannter Erwartung an.

Nur zu Illustrationszwecken. | Quelle: Getty Images

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Alle bis auf einen. Jared, das gut aussehende kulinarische Wunderkind, lehnte lässig an der Wand und grinste selbstgefällig.

"Ich habe bereits meinen Spitzenkoch Jared als Chefkoch für das neue Lokal ausgewählt. Also bitte, lasst uns ihm einen wohlverdienten Applaus geben", fuhr Alex fort.

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"Du? Ich wusste immer, dass du ein guter Koch werden würdest. Meine einzige Sorge war, ob du auch ein guter Mensch wirst."

Die Mitarbeiter applaudierten Jared mit einem gespielten Lächeln versteckter Verärgerung. Jared sah sich mit demselben selbstgefälligen Blick um - er wusste bereits, dass er die Stelle bekommen würde.

Später am Abend organisierte Alex zu Jareds Ehren eine Party im Restaurant. Wenn es nach ihnen ginge, hätten die meisten Mitarbeiter nie gekommen. Das Team kam mit Jared nicht zurecht, weil er narzisstisch war und ein Selbstbewusstsein hatte, das an Arroganz grenzte.

Zu ihrem Leidwesen konnte niemand seine Fähigkeiten und Kenntnisse in der Küche in Frage stellen. Jared war ein Naturtalent, und alle liebten seine Kochkünste. In der Kochschule wurde er Jahrgangsbester und übertraf alle, die vor ihm gekommen waren. Dies verschaffte ihm später ein Praktikum in einem Restaurant in Frankreich. Der Rest war, wie man so schön sagt, Geschichte.

Nur zu Illustrationszwecken. | Quelle: Getty Images

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"Auf Jared!", jubelte Alex.

"Auf Jared!", riefen die Mitarbeiter und stießen mit ihren Sektgläsern an.

Jared war nie blind für den Unmut seines Teams oder das abfällige Getuschel in der Küche. Er dachte, das gehöre einfach dazu. Da er nie an sich selbst zweifelte, war er der Meinung, dass er das Recht hatte, stolz auf seine Leistungen zu sein.

Doch manchmal machte ihm die subtile Ausgrenzung zu schaffen und er fühlte sich allein. Im Laufe des Abends fühlte sich Jared wieder einmal von seinen Kollegen ausgegrenzt, so dass er beschloss, an die frische Luft zu gehen.

Als er an der Hintertür des Restaurants lehnte, kam plötzlich ein Obdachloser in einem zerschlissenen Kapuzenpulli und einem zerlumpten Schal über dem Gesicht aus der Gasse auf Jared zu.

"Guten Tag. Ich hatte gehofft, Sie könnten mir mit ein wenig Essen aus Ihrer Küche helfen. Ich habe den ganzen Tag kaum etwas gegessen", flehte der Mann.

Nur zu Illustrationszwecken. | Quelle: Getty Images

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Jared lachte schrill. "Schau. Es ist für uns alle hart. Man muss sich einfach anstrengen, weißt du?! Aber ich sag dir was. Vielleicht kann ich dir ein paar Wursthüllen besorgen. Umsonst. Was hältst du davon?", sagte Jared mit einem Spott.

Jared erwartete, dass der Obdachlose sich umdrehen und weggehen würde. Stattdessen trat der Mann näher an Jared heran und musterte ihn. "Du? Ich wusste immer, dass du ein guter Koch werden würdest. Meine einzige Sorge war, ob du auch ein guter Mensch wirst", sagte der Mann mit einem schiefen Kichern.

"Pass auf, was du sagst, alter Mann. Ich glaube, du verwechselst mich mit jemandem", sagte Jared und wich unbehaglich zurück.

"Nein, das bist eindeutig du. Erinnerst du dich an deinen Abschlussgericht während der Prüfung in der Kochschule?", fragte der Mann.

"Was? Wer bist du, Mann?", fragte Jared und versuchte, einen besseren Blick auf den Mann zu werfen. Aber seine vielen blauen Flecken, der Kapuzenpulli und der Schal über seinem Gesicht machten es fast unmöglich, besonders in der schwach beleuchteten Straße.

"Ich erinnere mich sehr gut daran", fuhr der Mann fort. "Vielleicht hast du es vergessen, vielleicht wusstest du es auch gar nicht. Aber bei dem letzten Gericht während deiner Prüfung hast du vergessen, Safran in die Sauce der Entenkeule zu geben", sagte der Mann und enthüllte schließlich sein Gesicht, als er seinen Schal abnahm. Jared erkannte ihn sofort.

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"Herr Maurice?!", sagte Jared schockiert.

Nur zu Illustrationszwecken. | Quelle: Getty Images

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"Ah! Jetzt erinnerst du dich an mich. War es mein Gesicht oder das Fummeln bei der Prüfung?", fragte Herr Maurice grinsend.

"Blödsinn!" Jared spottete. "An meinem Gericht war nichts auszusetzen! Sie sind nur neidisch, weil ich in einem Gourmetrestaurant arbeite, während Sie vor einem Restaurant um Reste betteln müssen!", sagte Jared kalt, bevor er wieder ins Haus eilte.

Später in der Nacht lag Jared im Bett und wälzte sich hin und her, als er sich an die zufällige Begegnung mit seinem alten Dozenten erinnerte. Ein Teil von ihm fühlte sich schlecht dafür, wie er den Mann behandelt hatte. Herr Maurice hatte Jared immer ermutigt und ihm eine vielversprechende Zukunft vorausgesagt.

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"Ja, nun, der Leiter hat dir nicht die ganze Geschichte erzählt. Herr Maurice wurde vom Leiter wegen eines Konflikts rausgeschmissen, den die Akademie zu vertuschen versuchte."

Den einst hoch angesehenen Mann, zu dem er früher aufgesehen hatte, vor einem Restaurant betteln zu sehen, gefiel ihm ebenfalls nicht. Aber Jared konnte nicht akzeptieren, was Herr Maurice sagte. Er hatte vor all den Jahren sein Blut, seinen Schweiß und seine Tränen in das Bestehen der Prüfung gesteckt.

Am nächsten Tag ging Jared zu seiner alten Kochschule, um herauszufinden, was mit Herr Maurice geschehen war. Er ging zum Leiter, der sich über die Rückkehr seines besten Absolventen freute.

Nur zu Illustrationszwecken. | Quelle: Getty Images

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"Ah! Jared! Was für eine Freude!", sagte der Leiter und schüttelte Jareds Hand.

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"Es war auch schön, Sie zu sehen, Herr Stevens", erwiderte Jared.

"Wie ich höre, sind Sie draußen in der Welt und machen uns weiterhin stolz", erwiderte der Leiter fröhlich und winkte Jared, sich zu setzen.

"Nun, was soll ich sagen? Das ist es, was ich tue!", sagte Jared und zuckte mit den Schultern. "Aber ich bin eigentlich hier, um nach Herr Maurice zu fragen", fuhr er fort.

"Oh... er", bemerkte der Mann, dessen Haltung plötzlich nicht mehr so fröhlich war.

"Ähm... Ja. Ich habe ihn gestern tatsächlich gesehen. Er sah ziemlich übel aus. Darf ich fragen, was mit ihm passiert ist?", sagte Jared.

Der Leiter seufzte tief, dann erklärte er: "Hören Sie, normalerweise rede ich nicht gerne darüber. Aber da Sie es sind...", er hielt inne und beäugte Jared misstrauisch. Schließlich fuhr er fort:

"Herr Maurice wurde vor einiger Zeit aus der Akademie geworfen. Er hatte sich verschuldet, fing an zu trinken und landete schließlich auf der Straße."

"Einfach so?", fragte Jared, nicht ganz überzeugt.

Nur zu Illustrationszwecken. | Quelle: Getty Images

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"Ja! Was soll ich Ihnen sagen? So ist das Leben. So etwas passiert", schloss der Mann achselzuckend.

"Oh ... okay. Vielen Dank", sagte Jared und bemerkte, dass der Leiter ungeduldig auf seine Uhr schaute, als wolle er ihm signalisieren, dass er gehen sollte. "Ich würde gerne noch länger plaudern, aber ich weiß, dass Sie viel zu tun haben, und ich habe auch viel zu tun", schloss Jared, schüttelte die Hand des Leiteres und ging.

Jared verließ gerade das Schulgelände und ging zu seinem Auto, als er eine Stimme hörte, die ihn rief.

"Jared!"

Jared drehte sich um und sah die Sekretärin von Kanzler Steven, Linda, auf ihn zukommen.

"Ich konnte nicht umhin, Ihr Gespräch mit dem Leiter mitzuhören. Sie fragten nach Herr Maurice, richtig?", fragte Linda.

"Ja", sagte Jared.

"Ja, nun, der Leiter hat Ihnen nicht die ganze Geschichte erzählt. Herr Maurice wurde vom Leiter wegen eines Konflikts rausgeschmissen, den die Akademie geheim halten wollte", erklärte Linda in gedämpftem Ton.

"Was ist passiert?", fragte Jared.

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Nur zu Illustrationszwecken. | Quelle: Getty Images

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"Herr Maurice wurde entlassen, weil er einem Schüler geholfen hatte, eine Prüfung zu bestehen, die er mit Sicherheit nicht bestehen würde. Dieser Schüler wurde zu einem der berühmtesten Absolventen der Akademie, also wurde seine Zulassung nicht widerrufen, um die Integrität der Akademie zu wahren. Verstehen Sie, worauf ich hinaus will, Jared?", fragte Linda unauffällig.

"Ich bin mir nicht sicher, ob ich das verstehe", sagte Jared, der die Zusammenhänge nicht so recht begreifen wollte.

"Ich glaube, Sie verstehen es, Jared. Sonst wären Sie nicht hier. Aber wenn Sie wollen, dass ich es dir genau erkläre: Herr Maurice wurde gefeuert, um Ihre Zukunft zu sichern!", sagte Linda.

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"Auf Wiedersehen, Jared", schloss sie und ließ Jared völlig geschockt zurück.

Jared konnte es nicht fassen. Er verdankte alles, was er war, demselben Mann, den er noch am Tag zuvor unmenschlich behandelt hatte. Jared schämte sich und machte sich sofort auf die Suche nach Herrn Maurice.

Schließlich fand er Herr Maurice schlafend neben einem Müllcontainer in einer Gasse in der Nähe des Restaurants, in dem Jared arbeitete. Als Herr Maurice erwachte, kniete Jared neben ihm und hielt eine Tüte mit Fast Food in der Hand.

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"Es tut mir leid, Herr Maurice. Das wusste ich nicht. Aber ich verspreche, dass ich mich um Sie kümmern und Ihnen einen Job besorgen werde", sagte Jared und reichte ihm das Essen. Herr Maurice nahm es mit einem freundlichen Lächeln entgegen.

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Jared nahm Herr Maurice mit ins Einkaufszentrum und verpasste ihm ein komplettes neues Outfit. Er verpasste ihm einen neuen Haarschnitt und neue Kleidung und nahm ihn mit ins Restaurant. Jared stellte Herrn Maurice den Köchen vor und sagte ihnen, dass er als neuer Mitarbeiter zu ihnen stoßen würde.

Einige Mitarbeiter erkannten Herr Maurice als den Obdachlosen, der sich in der Gegend aufhielt. Sie stellten Jareds Entscheidung jedoch nicht in Frage. Stattdessen sahen sie Jared zum ersten Mal mit aufrichtigem Respekt an.

Später an diesem Tag kam Alex in das Restaurant, um mit einigen seiner Geschäftspartner zu Abend zu essen. Als er sich die Speisekarte ansah, war er schockiert, als er ein Gericht entdeckte, das er nicht kannte. Er vermutete, dass es Jared war, der in der Küche oft experimentierte.

Im Vertrauen auf seinen Spitzenkoch bestellte er es für den ganzen Tisch. Der Kellner brachte das Gericht zu ihnen, und vom ersten Bissen an waren Alex und seine Partner fasziniert.

"Ich will mich nicht selbst loben, aber ich habe noch nie etwas Leckeres gegessen!", sagte Alex.

"Ich auch! Das ist spektakulär, Alex!", rief sein Geschäftspartner aus.

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Nur zu Illustrationszwecken. | Quelle: Getty Images

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"Ich muss unserem Koch sofort ein Kompliment machen!" sagte Alex, stand auf und ging in die Küche.

"Jared, mein Junge!", sagte Alex und stürmte in die Küche. "Du hast dich mit diesem neuen Gericht absolut selbst übertroffen! Die Soße war exquisit", rief er mit einem Kuss des Küchenchefs.

"Ähm... Ich habe das Gericht nicht gemacht", sagte Jared.

"Oh? Hast du nicht?", bemerkte Alex verwirrt.

"Nein..." begann Jared und gestikulierte in Richtung von Herrn Maurice. "Es war eigentlich unser neuer Mitarbeiter, Herr Maurice hier. Ich habe ihn heute eingestellt, und da Ihnen das Gericht so gut geschmeckt hat, habe ich vor, ihn zum stellvertretenden Küchenchef zu machen", sagte Jared mit einem selbstbewussten, stolzen Lächeln.

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Alex trat näher heran und musterte Herrn Maurice mit einer angewiderten Grimasse. "Ich kenne ihn", sagte Alex leise, bevor er sich in Rage redete. "DAS IST DER OBDACHLOSE, DER BEI DEN MÜLLCONTAINERN NEBEN DEM RESTAURANT SCHLÄFT! DU STELLST OBDACHLOSE EIN, UM IN MEINEM RESTAURANT ZU ARBEITEN!?" Alex schrie wütend auf, während alle staunend zusahen.

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"Nein... Sie verstehen das nicht. Herr Maurice ist ein qualifizierter...", begann Jared, bevor er von einem wütenden Alex unterbrochen wurde.

"Du! Ich will, dass du sofort aus meiner Küche verschwindest!", brüllte Alex Herrn Maurice.

Plötzlich stürzte eine Kellnerin in Panik in die Küche. "Tut mir leid. Aber Herr Lancet, der berühmte Kritiker, ist hier", stammelte die Kellnerin nervös.

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"Was? Warum erfahre ich das erst jetzt?! Was hat er bestellt?", fragte Alex besorgt.

"Ähm ... ich ... Ich wusste bis gerade eben nicht, dass er es war. Er hat das neue Gericht bestellt. Es tut mir leid", erklärte die Kellnerin nervös.

"Oh, Mist!", sagte Herr Maurice und erinnerte sich plötzlich. "Ich habe vergessen, den Safran hineinzutun", sagte er und hielt sich frustriert den Kopf. Jared fasste ihm versichernd an die Schulter, ein unpassendes, ruhiges Grinsen im Gesicht.

"Du obdachloser Trottel! Du wirst mein Geschäft in den Ruin treiben!", schnauzte Alex Herrn Maurice an.

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Der Kritiker betrat plötzlich die Küche. "Bitte entschuldigen Sie mein Eindringen. Aber ich würde gerne den Chefkoch kennenlernen, der das hier gemacht hat", erklärte er. Jared zeigte auf Herrn Maurice, der beschämt den Kopf senkte.

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"Sie sind ein Genie!", sagte der Kritiker zu Herrn Maurices Überraschung. "Ich möchte einen Artikel über dieses Restaurant und Ihr Gericht schreiben", fügte er enthusiastisch hinzu.

"Leider arbeite ich nicht mehr hier. Ich bin gerade gefeuert worden", erklärt Herr Maurice.

"Dann werde ich alles in meiner Macht stehende tun, damit Sie im besten Restaurant der Stadt arbeiten", versprach der Kritiker.

Alex konnte nicht glauben, was er da hörte. Er hatte sich gerade eine der größten Chancen entgehen lassen, die sein Restaurant auf die nächste Stufe hätte heben können. Alex war ausnahmsweise einmal untypisch sprachlos.

Ein paar Wochen später lud Herr Maurice Jared zum Abendessen in das neue exotische Fünf-Sterne-Restaurant ein, in dem er jetzt arbeitete. Sie unterhielten sich stundenlang, bis das Lokal schloss.

Jared erzählte Herr Maurice, wie peinlich es Alex war, einen der besten Köche der Gegend zu verlieren. Er erzählte auch, wie er endlich eine solide Beziehung zu seinen Mitarbeitern aufgebaut hatte, nachdem sie gesehen hatten, wie er Herrn Maurice behandelte.

Herr Maurice informierte ihn darüber, wie es war, eines der größten Restaurants der Stadt zu führen. Sie schwelgten sogar in Erinnerungen an die alten Zeiten und waren erstaunt, wie weit sie es gebracht hatten. Zwei kulinarische Genies, zwei Generationen, an einem Tisch.

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Nur zu Illustrationszwecken. | Quelle: Getty Images

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"Danke, Jared", sagte Herr Maurice, während das Personal um sie herum aufräumte.

"Für was?", fragte Jared.

"Ich weiß, dass du den Safran in die Schüssel getan hast. Ich weiß nicht, wie oder wann du es getan hast, aber ich weiß, dass du es getan hast", sagte Herr Maurice.

"Nun, es war dein erster Tag und du hattest viel zu tun. Ich habe nur meinen Job als Chefkoch gemacht und dafür gesorgt, dass alles reibungslos abläuft. Ich kann nur Gott danken, dass es so war", sagte Jared.

"Ich schätze, wir sind jetzt quitt", sagte Herr Maurice und hob sein Glas zum Anstoßen.

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"Ich denke schon", sagte Jared, während sie fröhlich anstießen.

Was können wir aus dieser Geschichte lernen?

  • Wir sollten unseren Lehrern dankbar sein; sie sollten bekommen, was sie verdienen. Ohne die Freundlichkeit von Herrn Maurice vor all den Jahren wäre Jared niemals ein erfolgreicher Koch geworden.
  • Beurteile einen Menschen nicht nach seinem Aussehen! Sowohl Alex als auch Jared beurteilten Herrn Maurice ungerecht, weil er obdachlos war, nur um später herauszufinden, dass er einer der besten Köche überhaupt war.

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Wenn dir diese Geschichte gefallen hat, gefällt dir vielleicht auch die über einen reichen Mann, der einen Kellner in seinen Teller spucken sieht und in die Restaurantküche stürmt.

Diese Geschichte wurde vom alltäglichen Leben unserer Leser inspiriert und von einem professionellen Autor geschrieben. Jegliche Ähnlichkeit mit tatsächlichen Namen und Orten ist reiner Zufall. Alle Bilder dienen ausschließlich dem Zwecke der Illustration. Erzähl uns deine Geschichte; vielleicht wird sie das Leben eines anderen Menschen verändern. Wenn du deine Geschichte mit uns teilen möchtest, schicke sie bitte an info@amomama.com.

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